În 1942, Edith Hamilton scria: „Cu toții avem nevoie să ne găsim un refugiu liniștit unde să dăm voie minților noastre chinuite și dezorientate să redobândească valori care fac parte din comoara umanității.”
Unele dintre aceste valori sunt aerul proaspăt, apa curată și mâncarea sănătoasă. Suntem ceea ce resipirăm, bem și mâncăm.
Vreme de 15 ani, timp în care am investit în biotehnologie, am învățat un adevăr foarte simplu: multe dintre substanțele modificate și chimicalele pe care le băgăm în corpurile noastre fac mai mult rău decât bine.